Manfaat ubi ungu bagi kesehatan, Ubi ungu atau yang biasa disebut dengan ketela rambat merupakan salah satu makanan yang sering ditemui pada daerah pedesaan. Meskipun begitu ubi ungu memiliki manfaat yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Hal ini dikarenakan ubi ungu memiliki banyak vitamin dan nutrisi seperti, vitamin A, vitamin B1, B2 dan juga vitamin C. Selain itu, ubi ungu kaya akan senyawa serta mineral di antaranya adalah magnesium, lysin, zinc, potassium, copper, kalsium, zat besi, phosfor dan juga karbohidrat.
Manfaat ubi ungu
Beberapa manfaat ubi ungu yang bisa kita dapatkan bagi kesehatan tubuh kita, yaitu menstabilkan kadar gula darah, menjaga tekanan darah stabil, menurunkan kadar kolesterol, menjaga dan mensehatkan mata.
1. Menstabilkan Kadar Gula Darah
Bagi penderita diabetes makanan yang harus dihindari adalah makanan yang mengandung kadar gula yang tinggi. Namun bagi penderita diabetes yang ingin mengkonsumsi ubi ungu justru sangat dianjurkan. Ini karena ubi ungu dapat menstabilkan kadar gula darah lewat kerja insulin dan juga sekresi. Namun dalam mengkonsumsi ubu ungu sebaiknya dalam tingkat yang sewajarnya dan jangan terlalu berlebih.
2. Menjaga Tekanan Darah Stabil
Tekanan darah yang stabil merupakan salah satu kunci untuk mendapatkan tubuh yang sehat. Kandungan kalium pada ubi ungu berperan penting dalam mengontrol tekanan darah, detak jantung dan juga mengontrol otot dan saraf dalam tubuh. Selain ubi ungu sumber kalium terbaik dapat Anda dapatkan dari pisang, jeruk dan lainnya.
3. Menurunkan kadar Kolesterol
Kandungan serat larut dalam ubi ungu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL atau kolesterol jahat. Sehingga ini akan mengurangi resiko Anda terserang penyakit jantung dan juga stroke. Tak hanya itu saja, mengkonsumsi ubi ungu secara rutin dapat membantu menurunkan berat badan. Kandungan karbohidrat dan serat pada ubi ungu dapat membuat perut kenyang lebih lama. Sehingga ini akan menghindarkan Anda dari aktivitas ngemil yang dapat membuat berat badan naik.
4. Menjaga dan mensehatkan mata
Ubi ungu mengandung vitamin A yang tinggi serta ditunjang adanya beta karoten, sehingga ubi ungu sangat efektif untuk menjaga kesehatan mata dari berbagai macam penyakit mata. Selain ubi ungu, beta karoten juga dapat Anda dapatkan pada buah-buahan yang berwarna ungu, hijau, orange dan kuning serta sayuran hijau lainnya.